香菇美味独享：创意烹饪方法教你如何独自品尝香菇的鲜美！

香菇美味独享:创意烹饪方法教你如何独自品尝香菇的鲜美!

香菇是营养丰富的菌类食物,经常吃香菇有健胃消食、提高免疫力、降血压、降血脂、补钙、防癌、养肝明目、预防心血管疾病、补中益气、健脾胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长肌肉、久服轻身不老、耐疲劳、延年益寿、增强食欲、补脾胃、抗癌防癌。香菇有益气补虚、提高免疫力、降血压、降胆固醇、防癌抗癌、养肝明目、健胃消食、促进人体对动物蛋白质的吸收、改善肠道环境、促进消化吸收等功效。

材料

主料:香菇(鲜)200克

辅料:香菜50克

调料:白砂糖5克盐2克酱油5克味精1克大葱10克姜5克

制作工艺

1.香菇去蒂,香菜去蒂,香菜去蒂,切成段,姜切片。

2.锅内放入油,烧至六成热时,放入姜块,香菇煸出香味,放入香菇煸出水分,再放入平菇煸炒,放入酱油,精盐,白糖,味精炒匀,出锅装盘。

提示

此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种维生素。

香菇炒木耳

主料:黑木耳30克

辅料:红椒1个

调料:姜、蒜、生抽、白糖、香油、辣椒油

1.黑木耳泡发后去掉根蒂,撕成小块,红椒去籽,切成片;

2.生抽、白糖、香油、辣椒油调成料汁备用;

3.锅中倒入油,油温五成热时,放入姜、蒜、生抽、香油炒香,倒入木耳,煸炒几下;

4.再倒入红椒煸炒几下,淋入料汁,翻炒几下即可出锅。

黑木耳一定要事先泡发,因为泡发后再炒,炒出来的菜有一股淡淡的辣味,这个味道就足够好了。