香菇蒸滑鸡正确做法，轻松学会制作美味滑嫩的香菇蒸滑鸡

香菇蒸滑鸡正确做法,轻松学会制作美味滑嫩的香菇蒸滑鸡,不仅美味可口,而且还可以帮助我们改善头晕目眩的症状,所以大家不妨尝试了解一下。

一、香菇蒸滑鸡的做法

材料

主料:香菇2只,鸡胸肉200克,

辅料:姜丝,葱段,油,盐,淀粉

做法

1.鸡肉切成小块,放入盐,淀粉,油,姜丝腌制。

2.香菇提前泡发,清洗干净,切成小丁。

3.锅内放油,放入鸡肉,加入姜丝,葱段,香菇丁翻炒。

4.加入盐,香油,翻炒均匀。

5.加水淀粉,水淀粉勾芡,即可出锅。

二、香菇蒸滑鸡的做法步骤

1、鸡胸肉洗干净,切成小块,放入生抽,老抽,料酒,淀粉,鸡精,葱姜蒜,香菇水腌制。

2、锅里烧开水,放上少许油,把鸡肉放进去焯水。

3、焯好水的鸡肉捞出,用厨房纸吸干水分。

4、锅里倒油,放葱姜蒜,爆香。

5、放入鸡肉,翻炒均匀。

6、加入适量的开水,放上蒸锅,蒸10分钟。

7、出锅。

三、香菇蒸滑鸡的做法

1.鸡胸肉洗净,切小块。

2.切好的鸡块,放入碗中,加料酒,盐,生粉,胡椒粉,腌制15分钟。

3.香菇用温水泡开,去蒂洗净,切块。

4.泡香菇的水留着备用。

5.蒸锅水烧开,放上少许油,把腌制好的鸡肉放进去蒸。

6.大火蒸8分钟,取出,淋上少许蒸好的香菇水,继续蒸。

7.蒸好后的鸡肉稍稍冷却,将蒸好的香菇倒扣在盘子上,把余下的香菇水倒入碗中,最后淋上香油即可。

四、红烧鸡块的做法

1.整鸡洗净,斩去鸡头和尾尖,斩成2厘米见方的块。

2.姜切片,葱切段,大蒜切片,八角掰碎。

3.鸡块入沸水中氽烫一下,捞出沥干。

4.锅内入油,烧至七成热时,下入鸡块,小火煸炒。