香辣入味！尝试辣炒花蛤蛏子，为您揭秘口水直流的烹饪步骤！

香辣入味!尝试辣炒花蛤子,为您揭秘口水直流的烹饪步骤!尝试辣炒花蛤,为您揭秘口水直流的烹饪技巧!

1、干辣椒、朝天椒、葱姜蒜切末,大蒜切末,葱切花,生姜切丝,花蛤剖开,用少许盐抓匀。锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。下入花蛤煸炒。

4、待花蛤煸炒变色后,下入干辣椒,继续煸炒。

5、待花蛤的颜色变黄,下入葱段,生抽,料酒,蚝油,盐,味精,白糖,鸡精,炒匀。

6、再下入水淀粉勾芡。

7、最后撒入蒜末,炒匀即可。

香辣入味的烹饪技巧

1、花蛤肉是蛤蜊肉的一种,与蛤蜊的软体部分相连,其壳坚硬如磐,有弹性,一碰就碎。烹制前的蛤蜊汤,汤汁中不应有太多的盐、油和胡椒粉调味。蛤蜊在入锅前,最好用小刷子把外壳刷干净,在水里放些盐,然后放入锅内,再放点盐,这样煮的时候,蛤蜊就不容易吐沙了。蛤蜊入锅前,先用小刷子把外壳刷干净,然后放入锅内,再放点盐,这样煮的时候,蛤蜊就不容易吐沙了。

白蛤肉的营养价值

1、蛋白质:蛤蜊肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体中的主要营养物质,对于维持人体的正常功能有很大的作用,可以维持机体的正常生理机能,同时还能为身体提供一定的热量。钙:蛤蜊肉中含有大量的钙,而钙元素对于人体骨骼的发育起到很大的作用,对于青少年来说,钙的缺失也是常见的现象,可以适当的多吃一些蛤蜊肉,可以起到很好的补钙作用。氨基酸:蛤蜊肉中含有很多的氨基酸,对于维持机体的正常功能起到很大的作用,可以维持机体的正常生理机能,还可以促进身体的新陈代谢。

白蛤肉的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人不适合吃蛤蜊肉,蛤蜊肉性寒凉,吃了之后很容易出现腹痛、腹泻等消化系统症状。