香辣酱爆鱿鱼卷：学会这个简单做法，轻松掌握美味的秘诀！

香辣酱爆鱿鱼卷:学会这个简单做法,轻松掌握美味的秘诀!

一、材料

鱿鱼卷2个,花生酱,辣椒酱,蒜末,花椒粉,味精

做法

1.鱿鱼卷解冻,洗净,控干水份,撕成大片,用少许盐、

2.花生酱、蒜末、花椒粉、盐、

3.油锅烧热,爆香蒜末,加入鱿鱼卷、蒜末,翻炒;

4.最后加少许花生油,再炒一会即可。

二、小诀窍

1.花生酱加少许

2.鱿鱼卷用盐腌制20分钟;

3.花生酱、蒜末、花椒粉、生抽腌制20分钟;

4.炒鱿鱼卷时,加少许花生油,再炒一会即可。

三、鱿鱼卷的做法步骤

1、鱿鱼卷去外皮洗净,剪去头尾,洗净后切成条状,放入大碗中。

2、放入胡椒粉,料酒,鸡精,腌制30分钟。

3、锅中放入水,烧开后放入鱿鱼卷,煮5分钟。

4、捞出鱿鱼卷,沥干水分,切成条,放入盘中。

5、锅中倒入油,烧热后放入鱿鱼卷,炸至两面金黄,捞出控油。

6、锅中倒入花生油,烧热后放入辣椒酱,小火炒香,放入蒜末,花椒粉,味精,炒匀,加入适量清水烧开。

7、将鱿鱼卷放入盘中,将炒好的辣椒酱汁浇在鱿鱼卷上,再撒些葱花。

四、鱿鱼卷的营养价值

1、鱿鱼中含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

2、鱿鱼中的墨汁含有大量的粘多糖、多肽,具有很好的抗病毒、抗射线作用。

3、鱿鱼中含有一种叫作牛黄酸的物质,它能缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

4、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。