鲜美十足！清汤花甲汤的做法大全，让你轻松掌握美味的秘诀！

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清汤花甲汤的做法大全

花甲肉质鲜美,味道鲜美,营养丰富,特别是营养丰富,其中的蛋白质和氨基酸都是人体所必需的,有促进伤口愈合的作用,对伤口的愈合有很大的好处。花甲肉中含有大量的钙质,人体吸收后能有效补充钙质,防止缺钙的情况出现。

做法一

食材

花甲500g、红辣椒、姜、大蒜、糖、香油、盐适量

步骤

1.把花甲洗干净,剪去花甲的头部,花甲去壳,清洗干净备用。

2.把姜、大蒜切碎,辣椒、白糖、盐、香油混合成调味料备用。

3.锅里烧水,水开后放入花甲,煮熟后捞出。

4.锅里重新加入水,放入姜片、蒜和辣椒,放入花甲、盐、糖、香油,煮熟后捞出。

5.把煮好的花甲摆入碗中,撒上葱花,浇上调味料即可。

做法二

花甲500g、香菜适量、姜适量、盐适量、香油适量、料酒适量、小葱适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、蒜适量、辣椒油适量

1.买来的花甲要充分吐干净泥沙,放入碗中,加适量料酒,撒点盐,拌匀后浸泡一会。

2.小葱洗净切末,姜切片,蒜去皮,红辣椒洗净切块。

3.锅中倒入适量油,待油热后放入姜、蒜、辣椒,炒出香味后,放入花甲翻炒。

4.炒至花甲全部张开,加入适量料酒,加适量酱油,加一点白糖,再翻炒一会。

5.加入适量清水,水开后加入适量盐,加少许胡椒粉,加入淀粉收汁,盛出装盘。

做法三

花甲500g、青椒2个、红椒2个、姜适量、蒜适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、味精适量

1.花甲洗净,挑去沙线,用水冲洗,沥水备用。