鲜美鱼肴烹饪大揭秘：掌握这些做鱼的步骤，让你成为家庭主厨！

鲜美鱼肴烹饪大揭秘:掌握这些做鱼的步骤,让你成为家庭主厨!鲜美鱼肴烹饪大揭秘:掌握这些做鱼的步骤,让你成为家庭主厨!

一、制作鲜美鱼的步骤

原料:

鲈鱼,葱姜,蒜,生抽,料酒,生粉,盐,鸡精,生抽,老抽,醋,糖。

制作步骤:

1.将鲈鱼洗净,切成2厘米的段,葱姜切成葱花,蒜切片,葱姜切好,待用。

2.坐锅点火,倒入油,油热后放入鱼块,炸至两面金黄,然后捞出。

3.锅里留底油,放入蒜片和葱姜,炒出香味,倒入生抽,料酒,老抽,醋,糖,盐,鸡精,倒入鲈鱼,翻炒均匀。

4.最后倒入水,水开后,小火炖至汤汁收干即可。

二、鲜美鱼的做法

材料:

鲈鱼1条、料酒1大匙、盐适量、姜1块、葱花适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽1大匙、糖1小匙、油适量

做法:

1.鲈鱼洗净切块,放入盐、姜、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2.锅中放入适量的油,油热后放入鱼块炸,鱼块炸至金黄后捞出。

3.锅中留底油,放入蒜片、姜丝、葱花、生抽、糖、盐、鸡精、倒入鲈鱼,小火慢炖20分钟。

4.汤汁收干后,加入适量的水淀粉勾芡即可。

三、家常剁椒蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、红椒1个、洋葱1/4个、姜1块、大蒜4瓣、生抽1大匙、料酒1大匙、老抽1小匙、盐适量、糖1小匙、油适量

1.鲈鱼切块,加入料酒、老抽、盐、糖腌制15分钟。

2.红椒、洋葱切丝,姜切片,大蒜切末。

3.锅中加入适量的油,油热后放入鱼块炸,鱼块炸至金黄后捞出。

4.锅中留底油,放入蒜末、姜丝、洋葱丝、红椒丝炒香。