麻辣宽粉的独家秘方揭秘：家庭厨房轻松制作麻辣宽粉的做法！

麻辣宽粉的独家秘方揭秘:家庭厨房轻松制作麻辣宽粉的做法!

做法一:

1.将土豆切块,放入锅中煮至熟透,捞起,切成丝备用。

2.猪肉切成丝,放盐、姜粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.葱切成段,备用。

4.青红辣椒切丝备用。

5.将炒锅烧热,倒入油,放葱姜爆香,放入土豆、肉煸炒。

6.将葱姜、辣椒丝放入,加入盐、辣椒丝翻炒,加入适量水,大火烧开。

7.放入郫县豆瓣酱、大火烧开,小火煮至熟烂。

8.捞出晾凉,放入容器中,待凉后放入冰箱冷藏保存。

9.食用时,浇上辣椒油即可。

做法二:

1.先把土豆和胡萝卜切成丝,放到水中浸泡一会,去掉土豆中的淀粉,防止土豆变黑。

2.土豆和胡萝卜要用手摸过,如果没有硬的话,最好是泡的更久一些。

3.锅中放入油,大火炸制。

4.土豆和胡萝卜都变色后,就可以捞出控油。

5.把土豆和胡萝卜沥干水分,装盘备用。

6.锅中倒入油,放葱姜爆香,

7.加入盐、辣椒油,继续煸炒。

8.最后倒入水淀粉,待汤汁变粘稠即可。

做法三:

1.土豆去皮,切成条,用水洗去淀粉,控水。

2.青红椒、胡萝卜切成丝,备用。

3.锅内放入油,油热后放入葱姜爆香,

4.土豆和胡萝卜都变色后,放入辣椒粉,

5.土豆和胡萝卜都熟了后,放入盐、辣椒油,继续煸炒。

6.最后放入水淀粉,待汤汁变粘稠即可。

做法四:

1.土豆洗净去皮,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。

2.胡萝卜洗净去皮,切成丝,放入水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。