20道美味粗米粉的做法大全，轻松学会做出经典美味家常菜！

20道美味粗米粉的做法大全,轻松学会做出经典美味家常菜!

一、杂粮小米辣酱腐乳饭

食材:大米300克、小米辣5克、腐乳10克、腐乳10克、油、白糖、鸡精、葱、姜、香菜、蒜。

做法:

1、将小米辣切成段,葱姜切碎。大米淘洗干净,倒入清水,浸泡20分钟,沥干。

3、锅置火上,倒入适量油,烧热,放入葱姜蒜煸炒,放入姜炒香。

4、加入清水,焖煮20分钟。

5、加入白糖、鸡精、香菜炒匀。

6、出锅前加入鸡精、葱花,香菜即可。

二、田园杂蔬玉米面窝头

食材:玉米面、玉米面、酵母粉、糖、油。

1、把玉米面、酵母粉、糖、油、水充分搅拌均匀,然后再把酵母粉、面粉、玉米面、白糖放入面包机,启动和面程序。和好的面,盖上盖子,放在温暖的地方发酵。

3、面团发酵至两倍大,就可以了。

4、取出面团,排气,揉匀,然后分成大小一样的剂子。

5、用擀面杖擀成面皮。

6、放入适量玉米面,加入适量白面,玉米面不要太多,也别太少。

7、捏好后,要盖上保鲜膜,然后放温暖的地方发酵。

8、发酵至两倍大,然后取出,擀成面片,卷起。

9、用刀切成小块,擀好的面片放上玉米面窝头,这样窝头就做好了。

10、放锅里蒸,要用大火,上气后再蒸十五分钟即可。

小贴士

1、面团发酵好后,要盖上保鲜膜,然后再发酵。窝头要擀好,擀的时候要用筷子,别太厚,擀得越薄,蒸出来的窝头口感会越好。

做法二

原料:面粉300克,清水150克,酵母4克,白糖15克,温水300克。