一周7天菜单让你品尝不同美食！

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蚝油焗蟹柳

材料:

蚝油、黄酒、青椒、红椒、蟹柳、姜片、白糖、生抽、淀粉、生油

做法:

1、青红椒切成圈,蟹柳切成条状,青红椒与蟹柳分别切成条状。

2、起油锅,倒入青红椒圈、蟹柳,翻炒片刻,调入适量白糖、生抽调味,加入淀粉勾芡,放入蚝油炒匀即可。

肉酱焗芦笋

芦笋2根,猪肉,生抽,料酒,糖,盐,胡椒粉,鸡精

1、芦笋洗净去掉老根,切段,肉片加生抽、糖、胡椒粉拌匀。

2、锅入油,放入猪肉翻炒至变色。

3、放入芦笋、鸡精翻炒。

4、最后加入适量水淀粉勾芡即可。

韭菜熘肉片

主料:

里脊肉150克,韭菜100克

辅料:

蛋清1个,淀粉20克,

调料:

盐3克,味精2克,料酒15克,酱油10克,葱10克,姜10克,花生油30克

1.将里脊肉切成1厘米见方的小块,用刀背敲打,每块肉都拍打至松软,加入蛋清和淀粉抓匀,再加入20克干淀粉抓匀上浆;

2.韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;

3.炒勺置中火上,加花生油烧热,放入里脊肉炸成金黄色,捞出沥油;

4.炒勺内留油30克,放入葱、姜炝锅,放入韭菜煸炒,随即倒入里脊肉、蛋清、酱油,再放入味精、煸炒匀即成。