一篇集各式健康、美味的黄小米粥烹饪秘籍

一篇集各式健康、美味的黄小米粥烹饪秘籍

黄小米粥烹饪秘籍

1、材料:黄小米1碗、水适量

2、做法:

1、先将小米淘洗干净,沥干水分;

2、锅内加水,煮沸后放入小米,然后放入红枣,盖上锅盖,转小火熬20分钟;

3、打开锅盖,放入适量白糖,再煮5分钟,熄火后撒入葱花,搅拌均匀即可。

营养价值

小米的营养价值非常丰富,有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰等营养成分,小米中的维生素B1含量是大米的5倍,是大米的3倍;小米中的脂肪含量则是大米的4倍,含有丰富的磷脂,有防止消化不良及口角生疮的作用;小米中的无机盐含量也高于大米。小米中含有较多的胡萝卜素,为大米的5倍。因此,它既是一种理想的营养保健食品,又是一种理想的绿色减肥食品。

小米粥营养丰富,可作为早餐食用,且可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。

红枣:补血益气、养胃、安神、解毒、补脾和胃。

红枣:健胃、补血、增强免疫力、缓解药性。

红豆:利尿、消肿、健脾、利水、通气。

小米:增强免疫力、预防贫血、促进胎儿发育、补充叶酸、消除紧张情绪、促进脾胃功能。

红薯:增强免疫力、促进消化、滋补强身。

莲子:涩肠止泻、固精、安神、强心安神。

百合:养阴润肺、清热安神、美容养颜。

黑芝麻:滋养肝肾、补虚养血、润燥滑肠。

小麦:养心、益肾、除热、止渴。

五谷:补充碳水化合物、促进人体生长发育、增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病、预防肥胖。

1. 鲜果

鲜果具有补五脏、益气、养血、补脑、强筋骨、止泻、解渴、除烦、解酒、消渴、去烦。

2. 核桃

核桃仁含有不饱和脂肪酸,有延年益寿、养血强筋之效,并能降胆固醇、消除动脉硬化、润肤乌发,是中老年人理想的保健食品。