三文鱼食谱：四款简单快捷的熟食法——轻松享受美味三文鱼！

三文鱼食谱:四款简单快捷的熟食法——轻松享受美味三文鱼!

1、凉拌三文鱼

材料:三文鱼1条,姜丝少许,香菜1棵,蒜2瓣,红辣椒1根,盐、生抽、醋、香油、辣椒油适量。

做法:三文鱼洗净去皮,切成丝,加入少许盐和少许生抽腌制片刻,待用;将姜、蒜切成细丝,香菜切成末;锅中烧水,水开后放入三文鱼焯烫2分钟左右,捞起沥干水分;炒锅中倒入少许油,放入姜丝、蒜丝、红辣椒,炒出香味后放入三文鱼,调入生抽、醋、香油,快速翻炒均匀,淋上辣椒油,撒入香菜末即可。

2、三文鱼蒸鸡蛋

材料:三文鱼1条,鸡蛋2个,盐、生抽、胡椒粉、糖、生粉适量。

做法:将三文鱼洗净,切成块状,将鸡蛋磕在盘子里,将三文鱼裹上蛋液;将裹好蛋液的三文鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟,取出,撒上胡椒粉、盐和糖,再蒸3分钟即可。

3、香菜炒三文鱼

材料:三文鱼1条,香菜适量,葱花、生姜、大蒜、食用油、食盐、白糖适量。

做法:将三文鱼洗净,切成块,将生姜切丝,大蒜切末,将三文鱼放入盘中,将三文鱼上锅蒸熟,取出来晾凉,将大蒜、生姜、香菜切末,再将三文鱼放入盘中,将食盐、食用油、食盐、胡椒粉、生粉调成汁,将调好的汁浇在三文鱼上,再撒上葱花,就可以了。

4、青椒炒三文鱼

材料:三文鱼,青椒,胡萝卜,蒜,姜,生抽,料酒,盐,食用油。