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亲自动手,学做正宗吉林香辣肉丝,独特做法揭秘!
1、把肉丝切成丝,准备生抽、淀粉、盐、料酒、鸡精、花生油。
2、把瘦肉和姜切丝,蒜切片,芹菜切段。
3、把肉丝加少许盐、料酒、酱油、水淀粉拌匀腌制十分钟。
4、把姜切丝,芹菜段加适量的盐、生抽、鸡精拌匀腌制十分钟。
5、把花生油倒入锅里烧热,下入姜丝爆香。
6、把腌好的肉丝下入锅里翻炒,翻炒均匀。
7、然后把芹菜段下入锅里翻炒,把芹菜叶炒熟。
8、把炒熟的肉丝盛出备用。
9、把花生油倒入锅里,然后把姜丝和蒜片倒入锅里翻炒,加适量的盐、生抽、鸡精拌匀。
10、把炒好的肉丝倒入锅里翻炒均匀即可出锅。
