咸烧白的独特美味：如何烹饪出令人垂涎的好吃佳肴？

咸烧白的独特美味:如何烹饪出令人垂涎的好吃佳肴?

1.肉丸切成麻将大小,放进水中,加一点盐,用手搓洗,去除咸味。

2.取一碗,加生抽,老抽,糖,料酒,水,拌匀,腌1小时左右。

3.小黄鱼切成小丁,加葱姜末,淀粉,料酒,少许盐,抓匀,腌制30分钟。

4.把小黄鱼放小油锅里炸熟,捞出,用勺子把鱼油全部捞出。

5.锅里放油,放入花椒,八角,香叶炒香,再放葱姜,炒出香味,然后放入小黄鱼,加没过鱼身一半的水,加盐,烧开后改小火,烧制。

6.烧制15分钟后,加入适量盐,继续烧制5分钟,加糖,烧制5分钟,撒上香葱末,就可以出锅了。