学会红烧茄子的最简单做法，轻松吃出好味道！

学会红烧茄子的最简单做法,轻松吃出好味道!

红烧茄子做法

材料

茄子2个,盐适量,葱适量,蒜适量,姜适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,糖适量,白胡椒粉适量

做法

1.茄子洗净去蒂切成小块,放盐腌制10分钟

2.姜蒜切成末,葱切段

3.准备好辣椒,青椒,红椒,洋葱

4.起油锅,放入蒜末,姜末,洋葱爆香

5.放入茄子,大火翻炒,加入生抽,老抽,糖,醋,盐,料酒,耗油,生抽,白胡椒粉

6.翻炒均匀即可出锅

小诀窍

茄条不要切太小,翻炒时间要久一点,炒到茄子变软就可以了,如果喜欢吃硬一点的,可以稍微加点糖,然后小火慢慢炖,以避免糊底。