无敌螃蟹煮法揭秘！美味独特，让你回味无穷！

无敌螃蟹煮法揭秘!美味独特,让你回味无穷!

制作方法

1.将螃蟹的鳃去掉,将蟹壳掰开,去掉腮腺、腮部,将螃蟹冲洗干净。

2.将螃蟹放入加了料酒的清水中,开大火煮。

3.开锅后用筷子夹取蟹黄,然后放入姜片和葱段,然后将螃蟹放入转中小火煮。

4.待螃蟹煮熟后,将螃蟹捞出,备用。

5.将锅中放上清水,将粳米、糯米放入锅中,开小火熬粥,粥煮至浓稠后,将螃蟹放入,转中小火煮至米粒熟透即可。

烹饪技巧

1.螃蟹要剁成块,因为剁的过程中要加入一些料酒,且肉质会非常的紧实。

2.糯米性粘,可在熬粥时放一些糯米进去,粥米粒会更加的粘软。

3.吃蟹时不要蘸醋,醋会直接影响蟹肉的味道。