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水晶猪皮冻的做法大全,教你如何制作美味好吃的猪皮冻。
1、食材:猪皮250克、食盐10克、花椒3克、大料3克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、老抽5克、味精2克、鸡精2克、香菜末少许。
2、将猪皮放入开水中烫一分钟,然后将其放入冷水中过凉。
3、将猪皮放入锅中,加入水,再加入大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡精、香菜末。
4、大火将猪皮煮至熟透,将其剔除,再加入适量的冷水,将其装入保鲜盒中放入冰箱冷冻。
5、冻好的猪皮冻可直接食用,将其直接食用时可根据个人的口味添加其他调料,比方辣椒、胡椒粉、辣椒酱、芝麻酱、酱油、蚝油、盐、味精等。
