烹饪排骨藕汤的绝佳时机：何时添加盐才能最佳调味？

烹饪排骨藕汤的绝佳时机:何时添加盐才可以最佳调味?

1、煮汤前,将排骨剁成小块,放入加了一点盐的冷水中浸泡,可以加速肉质的软化。但是也需要留意,不能太久,不然容易导致排骨煮不烂。

2、煮排骨的时间不能太短,因为,长时间煮容易导致排骨中的蛋白质流失,变得难以消化,而且还会增加身体的负担。

3、所以,煲汤前,加入适量的盐,可增加排骨的口感,但是时间不能过长,以避免影响口味。

4、煮汤的时候,切好的肉块要放入冷水中浸泡一会儿,去除腥味。

5、莲藕和排骨都相较容易熟,所以煮的时候,一般都需要煮30分钟左右,因为莲藕和排骨都非常容易熟,如果时间太长,也许会煮得比较软。