粤式咸鱼茄子煲——传统美味的港式家常菜做法分享

1.材料:茄子、生姜、蒜

2.茄子洗净去皮,切成滚刀块

3.将茄子、生姜、蒜切好备用

4.锅中倒油,油热后,将茄子块下锅煎

5.煎至茄子块变软后,将茄子块下锅煎至金黄色

6.将煎好的茄子捞出备用

7.另起锅,倒入油,将蒜、姜、蒜下锅爆香

8.倒入煎好的茄子

9.翻炒均匀,待茄子块变色后,将茄子下锅翻炒均匀,加少许盐、鸡精调味即可

中国的美食博大精深,在许多地方都有其特色,我们不可以错过了粤式咸鱼茄子煲——传统美味的港式家常菜做法分享。