金牌月嫂教你快速学会家常菜：30种营养健康美味菜肴简易制作法

在我们的日常生活中，做饭是必不可少的一项技能。不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友端上一道道香喷喷的美食。但是，很多人却因为忙碌的工作和经济条件的限制而不能去学习高级的烹饪技巧。本文将介绍一位金牌月嫂提供的30种营养健康美味菜肴简易制作法，帮你快速学会家常菜。

一、红烧茄子

材料：茄子、青红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、酱油、鸡精、油。

步骤：1、茄子切成长条，青红椒切成小块；2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒匀；3、加入茄子和青红椒，翻炒均匀；4、加水，煮开后加盐、酱油、鸡精调味，小火焖煮10分钟，起锅。

二、醋溜苦瓜

材料：苦瓜、葱姜蒜、盐、醋、白糖、生抽、油。

步骤：1、苦瓜切成薄片，葱姜蒜切成末；2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；3、加入苦瓜煸炒，加盐调味；4、加入醋、白糖、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

三、西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、味精、生抽、油。

步骤：1、西红柿切成小块，鸡蛋打散；2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；3、加入西红柿煮烂，加水，煮开后放入鸡蛋液，翻炒均匀；4、加盐、味精、生抽调味，煮沸即可出锅。

四、酸辣土豆丝

材料：土豆、葱姜蒜、盐、白糖、醋、辣椒、油。

步骤：1、土豆切成细丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切成末；2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；3、加入土豆丝煸炒，加盐调味；4、加入醋、白糖、辣椒翻炒均匀，出锅即可。

五、椒盐鱼块

材料：鱼块、青红椒、盐、姜、蒜、五香粉、油。

步骤：1、鱼块拍散，加姜蒜、盐、五香粉腌制15分钟；2、青红椒切成小块；3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块翻炒；4、加入青红椒和适量的盐、五香粉，翻炒均匀，出锅即可。

六、糖醋排骨

材料：排骨、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、油。

步骤：1、排骨洗净切小块，葱姜蒜切成碎末；2、热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后加入排骨煸炒；3、加入适量的盐、白糖、醋、生抽、料酒，翻炒均匀；4、加入适量的水，煮沸，小火焖煮15分钟，出锅即可。

七、宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、辣椒、油。

步骤：1、鸡肉切成小块，葱姜蒜切成末；2、花生炒香，备用；3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；4、加入鸡肉煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒调味；5、加入适量的水，煮开后加入辣椒，翻炒均匀；6、加入炒香的花生，出锅即可。

八、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、白糖、生抽、油。

步骤：1、番茄切成小块，鸡蛋打散；2、热锅冷油，放入番茄煸炒；3、加入盐、白糖、生抽调味，煮沸；4、倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，出锅即可。

九、蒜蓉豆腐

材料：豆腐、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、油。

步骤：1、豆腐切成小块，葱姜蒜切成末；2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；3、加入豆腐煸炒，加盐调味；4、加入适量的水，煮沸，加入白糖和生抽调味；5、倒入炒香的蒜蓉，翻炒均匀，出锅即可。

十、鸡蛋西红柿炒面

材料：面条、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、油。

步骤：1、面条煮熟备用，西红柿切成小块，鸡蛋打散；2、热锅冷油，加入鸡蛋液煎炒；3、加入西红柿，煮沸后加入盐、生抽调味；4、加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

以上就是金牌月嫂提供的30种食谱，均为简单易学、美味又营养的家常菜，适合妈妈和刚入门的厨艺初学者学习和尝试，让你的厨艺生涯更上一层楼！加油吧！