金牌月嫂教你如何做精致健康的营养月子餐

作为一个新手妈妈，月子期间无疑是非常关键的。为了能够帮助新手妈妈加强身体恢复，保障母婴平安，月子餐的营养质量必须高度精细，这就需要金牌月嫂的指导。本篇文章围绕这一话题，将向您介绍如何制作精致健康的营养月子餐。
一、月子餐的基本原则
月子餐是为了帮助新手妈妈更好地调养身体，提高身体恢复能力而设计的。月子餐的制作需要遵循以下原则：
1.营养丰富。月子餐的配制要足够丰富，能够提供妈妈和宝宝所需要的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等等。
2.易于消化。新手妈妈的胃肠道功能会受到影响，月子餐需要特意考虑其可消化性，减轻母亲消化负担。
3.荤素搭配。月子餐需要搭配张力，使其荤素搭配的比例合理，保持平衡。
4.富有变化。月子餐每天都需要更换菜式，食材，口味等，多样化的菜单会让新手妈妈有更好的食欲。
二、月子餐的食材选择
如果要做到精致健康的月子餐，食材的选择要非常谨慎。应该选择那些营养丰富，易消化，宜肉宜素的食材。
1.粗粮类：糯米、玛瑙米、小米、燕麦、红豆、黄豆等。
2.蛋白质类：鸡蛋，肉类（猪肉、牛肉，鸭肉）鱼类（海鱼、淡水鱼），虾等。
3.蔬菜类：韭菜、菠菜、北极贝、甜菜苗、大白菜、蕃茄、南瓜等绿色蔬菜，被称为月子菜。
4.水果类：苹果、香蕉、橙子、雪梨等。但是要注意，一些口感清新的酸性水果和有助于排汗的瓜果不能食用。
5.饮品类：姜糖水、红糖水、益母草水、枸杞水等适合月子期间的饮品。
三、月子餐的做法
1.猪脚姜汤
需要准备的食材：猪脚1只，生姜、红枣、花生，一些盐、酒和胡椒粉。
制作方法：
1. 猪脚洗净, 沤一下去掉毛；
2. 生姜捣碎，盛在一个食盐中；
3. 将猪脚，生姜放入锅内，加红枣和花生，大火煲30分钟；
4. 加入一些盐、酒和胡椒粉煮10分钟即可。
2.红烧鱼
需要准备的食材：草鱼一条（可用三文鱼、鲈鱼代替），小葱、姜片，蒜末，葱花少量，糖、酱油、料酒、鸡精。
制作方法：
1. 在烹制前，将鱼清理干净，少加盐和胡椒粉，带点生姜的清香，但不能过多；
2. 将鱼放在蒸盘中，蒸至熟透，注意不能蒸过头口感至关重要；
3. 将小葱姜片，蒜末少量酱油，料酒，鸡精，糖调成调料，然后在炒锅中加少量油，将调料炒香，然后加入葱花翻炒几下；
4. 将煮好的鱼，加入步骤三炒香的调料中，煮10分钟即可。
4.豌豆猪肚汤
需要准备的食材：鲜猪肚和豌豆、姜若干块、葱花、盐首要选因地制宜，辣椒面或者小米辣、鸡精等调味品。
制作方法：
1. 猪肚泡发去腥，猪肚洗净泡凉水。
2. 单独将豌豆煮即可，备用。姜切成薄片。
3. 猪肚、豌豆、水加入炖锅中，将锅里的猪肚、豌豆一起煮开，大火煮20分钟；
4. 锅中加入姜片，继续炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。
四、总结
月子餐在育婴中具有非常重要的作用，如果您想要一份精致、健康的月子餐，您只需要根据上文介绍的原则和食材来进行调配即可。请您记住，营养丰富、易于消化、足够的变化以及良好的基础健康管理都是月子餐的制作原则，同时也是每个新手妈妈的重要目标。