– 家常腊肉食谱 多样鲜香，轻松掌握 腊肉的家常做法

– 家常腊肉 家常腊肉制作步骤

1、将腊肉切成大薄片,大葱切丝,姜切丝,香葱切段。腊肉切片,冷水入锅,烧开后再煮1-2分钟。

3、锅烧热后倒入油,放入葱姜爆香,再放入腊肉翻炒至变色。

4、加入适量的老抽、盐、鸡精翻炒均匀,倒入热水(水没过菜)烧开,转中火把腊肉煮熟。

5、锅开后加入适量的白开水,放入晾凉的腊肉,大火煮20-30分钟。

6、捞出沥干水分,晾凉后切片即可。

– 家常腊肉 家常腊肉做法

1、首先将腊肉切片,加入酱油、生抽、姜丝、鸡精拌匀腌制20-30分钟。将香肠切片,然后加入适量的生抽、醋、盐搅拌均匀腌制20-30分钟。

3、取一个碗,倒入适量的水,把腌制好的腊肉片泡在水里面,泡几分钟,泡的时间长一点更好。

4、泡好的腊肉用开水焯一下,捞出沥干水分。

5、起锅,放入适量的油,油热后放入腊肉翻炒,在炒的过程中加入适量的酱油、盐和料酒。

6、翻炒均匀后加入适量的水,等到锅开了以后将洗好的香肠放入锅中,盖上锅盖,小火煮20-30分钟。

7、大约20分钟后,腊肉和香肠已经软了,这个时候再将泡好的香肠拿出来切成片就可以了。

8、切好的腊肉片,将切好的腊肉片放入锅中,加入适量的盐,盖上锅盖,小火炖煮10-20分钟。

9、大约5分钟后,汤汁粘稠就可以出锅了,如果是腊肉炖豆腐,这时候加入适量的盐,就可以出锅了。

小诀窍

1、加入适量的酱油,可以使做出来的腊肉味道更鲜美。如果想吃腊肉的话,可以加入适量的水,焖煮一会就可以了。