100道美味营养炖菜食谱，让你满足味蕾的同时保持健康

100道美味营养炖菜食谱,让你满足味蕾的同时保持健康的状态。平时要多吃,才有利于身体健康,营养跟不上。那生活中要怎样做这道菜呢?

1、黄豆猪蹄汤

材料:猪蹄1个,黄豆50克,花生80克,生姜25克,葱25克。

做法:将猪蹄去毛刮净,用清水洗净;黄豆用温水浸透,去皮;花生洗净,用温水浸泡1小时;姜拍松,葱切段;猪蹄放入锅内,加清水适量,放入生姜、葱、盐、料酒、纱布袋,大火烧沸后,转用小火煮至猪蹄、黄豆熟烂,捞出晾凉;将猪蹄、黄豆、花生放入汤碗内,浇入汤碗内即成。

2、紫菜豆腐汤

材料:水豆腐500克,紫菜15克,盐3克,香油适量。

做法:将豆腐切成小块,紫菜撕成小块,把以上食材一同放入碗中,加水400毫升,用中火煮10分钟后,放入盐、香油即可。

3、海带鸽蛋汤

材料:鸽子一只,海带适量。

做法:先将鸽子去毛杂洗净,海带切成菱形片。然后将鸽子、海带一起放入锅中,加水800毫升用大火煮开,撇去浮沫,转小火炖1小时,加入适量盐调味即可。

4、菠菜红枣汤

材料:菠菜1小把,红枣5枚。

做法:将红枣洗净去核,与菠菜、红枣一同入锅,加清水适量煮熟即可。

5、豆腐鹌鹑汤

材料:鹌鹑1只,豆腐适量。

做法:鹌鹑宰杀后去毛及内脏,洗净,豆腐切块,与鹌鹑一同入锅加水煮熟。加入适量盐调味即可。

6、虾皮萝卜汤

材料:萝卜200克,虾皮20克,香菜少许,生抽3汤匙,香油1茶匙,盐1茶匙,糖1茶匙。

做法:萝卜洗净后切成细末。香菜洗净切末。将萝卜、虾皮、香菜、萝卜一起放入大汤锅中,加清水2杯,大火煮沸后,改小火煮15分钟,加盐、糖、香菜末即可。

7、牡蛎蘑菇紫菜汤

材料:牡蛎(鲜蘑)200克,蘑菇200克,紫菜30克,生姜2片,葱1支,盐适量。