2021最新 蛋月烧月饼的做法大全，教你制作完美口感的蛋黄月饼

2021最新 蛋月烧月饼的做法大全,教你制作完美口感的蛋黄月饼

1、取适量蛋黄月饼,温水浸湿。

2、把晾干水分的月饼,用刀顺着一个方向的切开,每个小部分都能切多块。

3、从一边切开,用手指稍微压一下。

4、把月饼切成小块。

5、把圆盘放在蛋糕模具里。

6、一层蛋黄月饼,撒少许面粉,一层薄薄的面粉,一层蛋黄月饼,最上面再撒一层面粉,一层豆沙。

7、用擀面杖将蛋糕擀成厚度约3毫米的薄饼。

8、取一半的月饼皮,然后对折成三角形,包入豆沙,再盖上另一半豆沙馅。

9、用掌心压平月饼,裹成圆团。

10、取另一半蛋黄月饼,按压成型,包入月饼。

11、月饼卷成饼状。

12、月饼包好后,沾点面粉,压扁。

13、再盖上另一半豆沙馅。

14、用另一半月饼的面团包入月饼。

15、将月饼放入烤盘,放入预热的烤箱中层,中下层,上下火,烤25分钟即可。

营养师推荐:

中秋节是中秋节的第三个月,市场上很多月饼都会用糯米作馅。这个月饼馅的好坏,往往直接影响到中秋节的好吃程度。月饼里除了鸡蛋之外,有几种馅料。月饼里一般都有豆沙馅,豆沙馅有红薯、南瓜、核桃仁、松子仁、花生仁等。

红豆馅的馅料的做法

材料:红豆50g、红豆沙30g、白砂糖20g、油适量。

做法:

1、红豆,花生,核桃,红糖准备好。

2、红豆和红糖放到锅中加水煮开。

3、等红豆煮到软烂,红豆已经熟了,放到案板上捣成泥。

4、花生,放到微波炉中,叮15分钟。

5、红豆沙放在案板上捣成泥。

6、把捣好的豆沙和压成泥的红豆沙放入盆中。

7、再把炒好的花生和核桃仁,也放到一起。

8、然后把炒好的花生,红豆沙,红糖和白糖全部放入盆中。

9、把揉好的面团搓成长条状。

10、用刀切成若干个小剂子。

11、用手把小剂子压成圆饼。