20种创意红薯粉食谱，让你爱上这个营养美味的食材

20种创意红薯粉食谱,让你爱上这个营养美味的食材!

红薯粉,即红薯淀粉,又称红薯。红薯性平、味甘、无毒,富含淀粉、果胶、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙等。

红薯粉是红薯加工成粉后剩余的,分为紫薯和白地瓜,又叫甘薯,一般都是作为主食来食用的,其中的碳水化合物被人体吸收后,可以形成比较多的饱腹感,可适当减少其他热量的摄取,还可以缓解人体的饥饿感,可以在一定程度上起到减肥的作用。

红薯粉的做法

1.用勺子把红薯粉碾碎。

2.将面粉加温水揉成面团,把粉团分成小块,取一个面团放在一个大点的容器里。

3.把煮好的红薯粉加进去,加到里面。

4.因为红薯粉颗粒比较大,所以面团擀的比较薄,所以加进去之后的面团就比较多了。

5.用擀面杖擀一下就可以吃了。

6.把做好的红薯粉汤上锅蒸。

7.汤煮好之后,把红薯粉汤上面的多余水撇掉。

8.蒸好的红薯粉汤,可以适当加点酱油、盐,也可以加入一点白砂糖,味道会更好。

9.吃的时候,要是觉得汤太凉,可以加一点冷水。

红薯粉热量

营养素含量(每100克)热量(大卡)99.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)6.30蛋白质(克)17.20纤维素(克)1.30

红薯的功效与作用

红薯的功效与作用

1、红薯可以补气血

红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,其中,维生素C的含量比苹果高5倍,胡萝卜素的含量比胡萝卜高2倍。红薯含有大量的纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

2、红薯可以抗癌防癌

红薯中含有大量的硒,每100克红薯中硒的含量高达106.7微克。而硒具有防癌的作用,其含量超过一般蔬菜的10倍,是防癌抗癌食物。