东北炖嘎鱼的做法大全，让你轻松掌握正宗东北美味

东北炖嘎鱼的做法一

食材:嘎鱼、东北香菜、蒜、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐、味精。

制作步骤:

1、将嘎鱼的肚子内脏去掉,清洗干净后,对半切,记得切的很薄。将嘎鱼切成段状,方便入味。放入适量的清水在锅里煮,加入适量的盐、胡椒粉、蒜姜末、葱花、香菜,小火炖煮大约15分钟。

4、将焯好水的嘎鱼,捞出备用。

5、锅内倒入适量的油,加热后加入蒜姜末,再加入适量的花椒,小火炒香,加入适量的水,大火煮开后,放入切好的嘎鱼,加入适量的盐,味精,然后中小火炖煮。

6、汤炖至浓稠时,加入适量的胡椒粉、葱花,大火将汤煮开,最后加入适量的胡椒粉和香菜,就可以出锅了。

东北炖嘎鱼的做法二

食材:嘎鱼1条、大葱1棵、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量、姜适量、蒜适量、葱适量

1、将嘎鱼切小块,放入蒸锅中蒸熟。大葱洗净切段,姜、蒜切片,葱、姜切片,葱白切成葱花。炒锅中放入油,加入姜片、蒜片、葱白、葱叶煸炒,加入料酒、生抽、鸡汤烧开,大火收汁。

4、将汤汁煮干后,将锅中汤汁收浓稠即可。

东北炖嘎鱼的做法三

食材:嘎鱼1条、蒜1个、姜1小块、葱1段、盐适量、料酒适量、食用油适量

1、将嘎鱼块清洗干净,放入蒸锅中,蒸至八成熟。将蒸好的嘎鱼块取出,取出,清洗干净。将大蒜、姜切片,葱白切段,葱叶切葱花,蒜片备用。