丰富菜谱：各种青菜的做法大全，让你爱上绿色健康美食

丰富菜谱:各种青菜的做法大全,让你爱上绿色健康美食。

菜谱1、菠菜猪肝汤

原料:猪肝、西兰花、西红柿、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、猪肝、西兰花切小块。起油锅,爆香姜片。

3、放猪肝翻炒,放西红柿和盐,翻炒3分钟。

4、加约一斤的水。

5、水开后转小火,将青菜和猪肝放进去,煮10分钟。

6、再转大火,放入盐、鸡精、胡椒粉、一点点鸡精。

蔬菜的营养价值:

1、菠菜中含有大量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分,能为人体提供丰富的营养物质,有利于促进人体新陈代谢,对生长发育也有积极的意义。菠菜中还含有大量的钾,能够补充人体所需的钾盐,有利于预防高血压、心脑血管疾病,促进骨骼和大脑的发育。

3、菠菜中含有丰富的维生素A,对眼睛有一定的保护作用。

4、菠菜中的铁元素含量很高,常吃可以补充身体中缺失的铁元素,有利于维持人体的正常造血功能。

5、菠菜中还含有大量的维生素E,它对大脑细胞起到保健作用,因此对预防大脑发育不良有积极作用。

菠菜怎么吃?

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜生吃比熟吃更有营养。

1、菠菜拌豆腐:嫩豆腐250克,菠菜250克,香油、味精、酱油适量。将菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入开水中烫一下,捞出控水,将豆腐切成1厘米见方的小丁,将锅置火上,放油烧至六成热时,放入葱、姜末爆出香味,下入豆腐,加入酱油、菠菜翻炒几下,加入味精,淋香油即可出锅。菠菜蛋汤:鸡蛋2个,菠菜250克,味精、葱花、香油适量。