了解八宝粥的传统配料：必备多种食材揭示八宝粥的美味秘密

了解八宝粥的传统配料:必备多种食材揭示八宝粥的美味秘密

食材:大米、黑芝麻、莲子、山楂、葡萄干、山药、银耳

步骤:

1、在超市买熟的、去皮后的莲子和桂圆,桂圆提前去掉核,去掉桂圆皮,红枣去核。

2、用中火把大米熬成粥,沸腾后改小火。

3、粥中放适量的水,边倒边搅动,以免糊锅,放莲子、枸杞,因为此时粥粘稠。

4、放冰糖,小火煮至粘稠。

5、放葡萄干,煮至浓稠,搅拌均匀。

6、放山楂,因为此时的粥粘稠,放了山楂,放冰糖。

7、放入冰糖,继续煮至粘稠。

8、放入冰糖,放了红枣,枸杞,放了山楂,放冰糖。

9、放入枸杞,继续煮至粘稠,搅拌均匀,

10、放入花生,放了枸杞,煮开,放红枣,继续煮至粘稠,放花生。

红枣炖鸡

材料

红枣20~30克,鲜鸡肉250克,红枣10克,调料适量

做法

1.红枣去核,用温水浸泡2小时。

2.鸡肉洗净,切块。

3.锅中倒油烧热,放入鸡块煸炒。

4.炒好的鸡块盛出。

5.锅中倒油烧热,放入红枣煸炒。

6.加入鸡块煸炒。

7.加入适量的水,用大火煮沸,撇去浮沫。

8.再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱段。

9.待汤汁变白,加入酱油、糖。

10.待鸡块熟烂,汤汁浓稠,即可盛出。

1.大胡萝卜都可以,切块。

2.鸡块洗干净,沥干水分。

3.胡萝卜放入砂锅中,加足水,放入葱段,开小火煲。

4.煲至鸡汤剩下少许汤汁,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

主料:母鸡500克,红枣15克

辅料:盐适量,姜2片

1.红枣去核,用温水浸泡2小时,放入砂锅中。