八大菜系菜谱 尽享中国美食文化之精髓，带你领略八大菜系的独特魅力

八大菜系菜谱 尽享中国美食文化之精髓,带你领略八大菜系的独特魅力,赶紧来看看中国美食文化之精髓,尽享中国美食文化之精髓。

十大菜系菜谱一:清炒鱿鱼

清炒鱿鱼,又名黄花鱼,以用鱿鱼、辣椒等为原料,配以调料为汤,外呈红白,里呈香浓的味。鱿鱼具有丰富的营养价值,对人体也是有着很大的帮助。

材料:水发鱿鱼250克,青椒、红椒各50克,葱、姜、蒜各10克,酱油、醋、糖、盐、味精各适量,水淀粉、食用油少许。

做法:

1、将鱿鱼去掉表面的黑膜,切成条状,将青椒、红椒均去蒂,洗净,切成菱形,葱姜蒜分别切碎,锅内放入食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒出香味,放入鱿鱼条翻炒片刻,加入料酒、酱油、醋、糖、盐、味精翻炒均匀,加入适量的清水烧开,下入青红椒烧开,勾芡即可。

功效:益气补血,提高身体免疫力,滋肾壮阳。

四大菜系菜系菜谱二:鲁菜烩饭

鲁菜烩饭,以大米饭为主料,配上不同口味的青菜,炝炒而成,香而不腻,色、香、味俱全,特别适合老年人与儿童、病后体虚者食用。

材料:大米饭1碗、香菇5朵、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、生抽1/2大勺、香葱1棵、油1大勺、盐适量、味精少许。

1、将香菇和青红椒分别洗净,切成菱形片备用。

2、鸡蛋打入碗中,调入适量的淀粉,加入少许盐,打散成蛋液。

3、将香葱和青红椒都切成丝备用。

4、在锅中倒入少许油,烧热后,放入鸡蛋煎成两面金黄色,盛出备用。

5、将米饭倒入锅中,加入少许的清水,用大火煮开后,转成小火煮5分钟,将葱和香菇丝倒入锅中,加入盐,味精和生抽,倒入蛋液,再将鸡蛋打入碗中,用锅铲均匀的摊开。

6、煮饭至锅中的米饭变得比较均匀,中间比较干了的时候,加入适量的葱花和青红椒丝。