冬季特色炖菜大全 暖心美食，驯服寒冷的绝佳选择

冬季特色炖菜大全 暖心美食,驯服寒冷的绝佳选择

1、玉竹排骨汤。原料:玉竹、排骨。辅料:枸杞、制作方法:先将玉竹切段备用,排骨洗净切块备用。然后将切好的排骨、玉竹和枸杞放进砂锅,加入适量的水煮沸。再放适量的先用小火炖20-30分钟。最后用小火慢炖。

2、鲍鱼炒年糕。原料:鲍鱼、年糕、红椒、蒜、老抽、鸡精、制作方法:鲍鱼、年糕提前洗净切块。红椒切丁,蒜切小片备用。先用2汤匙油炒香蒜片,再放入年糕和鲍鱼块。翻炒几下,加2汤匙1汤匙老抽和1汤匙盐。再加入鲍鱼丁和红椒丁,翻炒均匀。最后加水,待汤汁烧开后,加入适量的盐和鸡精调味。

3、糖醋茄子。原料:茄子、醋、糖、食用油。制作方法:将茄子洗净去蒂切块。锅中放油,油热后将茄子放进去翻炒。再加少许水,翻炒均匀后,加入适量的糖和醋调味。再加入适量的酱油、醋和少许水,待汤汁烧开后,放入蒜片。

4、蘑菇炒年糕。原料:年糕、红椒、青椒、大蒜、鸡精。制作方法:将大蒜、红椒切成细条,青椒切块。先将蒜条爆香,再放入年糕、青椒,翻炒均匀。最后再加入适量的盐和鸡精调味。

5、茶树菇炒年糕。原料:茶树菇、年糕、瘦肉、生粉、食用油。制作方法:茶树菇切碎,茶树菇先用开水焯一下。猪肉切片,加入适量的生粉、食用油、食用食用油拌匀。锅中倒入适量的油,将茶树菇炒熟,放入年糕、瘦肉翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精调味即可。

6、金针菇炒年糕。原料:年糕、金针菇、火腿。制作方法:金针菇去根部洗净切小块,火腿切成片,年糕切成丝,火腿切成片。锅中倒入适量的油,放入年糕翻炒均匀,再加入金针菇、火腿翻炒均匀,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。