冬瓜粉条大锅菜：清甜爽口冬季美食，快速简单的做法分享

冬瓜粉条大锅菜

材料

主料:冬瓜500g、粉条200g

辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、辣椒粉适量、白糖适量、葱花适量

做法

1、冬瓜去皮切块,锅里放油,放入花椒粒,小火炸香。放入炸好的冬瓜块,放入酱油、生抽、辣椒粉、白糖、葱花。翻炒均匀。放入适量的盐,煸炒均匀。

5、放入适量的水,大火烧开后,转小火炖1小时。

6、放少许的辣椒粉。

7、搅拌均匀。

8、出锅装盘,撒上香菜。

小诀窍

1、如果喜欢吃辣的朋友,可以在炒冬瓜的时候放上一点辣椒。肉馅少放一点,这样口感会更好。蒸的时候,放上花椒粉可以去腥,也让冬瓜的味道不那么的浓郁。

西葫芦蛤蜊汤

西葫芦,蛤蜊,粉丝,西红柿,水,盐

1、西葫芦、西红柿去皮切块,粉丝泡开。锅内烧开水,加入西葫芦和粉丝,待水开后,捞出。锅内烧油,煸香葱、姜、蒜,加入西葫芦、粉丝、西红柿,加入适量的清水,炖煮。加入适量的盐,再煮两分钟左右即可。

蛤蜊白菜汤

白菜,蛤蜊,盐,料酒,鸡精

1、白菜、蛤蜊分别洗净,白菜切段,姜切丝。锅中倒油,油热后放入葱姜丝爆香,倒入白菜翻炒。白菜变软后加入适量的清水,再加蛤蜊,继续炖煮。加入适量的盐、鸡精调味即可。

西葫芦炖豆腐

西葫芦,豆腐,盐,鸡精

1、将西葫芦洗干净,切成条,豆腐切成块,葱姜切丝。