冰糖雪梨怎么炖？快来学习这道营养又养生的炖梨方法

一、冰糖雪梨怎么炖

1、银耳、梨和冰糖放锅里隔水炖,炖到水开,用筷子能扎透得透即可。等待银耳、梨和冰糖化了即可关火,盖上盖子闷一会。再放一会儿把梨梨和冰糖炖到可以开盖了就可以吃了。

二、冰糖雪梨的营养价值

冰糖雪梨是一种老少皆宜的解暑清补汤,其中冰糖味甘,性平,入肺、脾经,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、心烦口渴有很好的效果。对于体质虚弱、热病初愈的人有很好的补益作用。而梨子也是中医止咳的一种最常用的药物。

冰糖雪梨还有解毒、润肺、清心、止热咳、祛痰、解火的功效,对阴虚、咳嗽、咯痰带血也有一定疗效。

三、冰糖雪梨的做法

1、准备好所有的食材。银耳泡发,去掉根部。将梨去皮去核,切成小块,待用。

4、将梨与冰糖放到碗里,加水入锅。

5、烧开后,转小火炖煮。

6、待梨和冰糖炖软后,倒入碗里。

7、碗里的冰糖雪梨做好了,倒入已经炖好的银耳即可。

1、不可以吃梨,冰糖雪梨如果是酸梨,要炖烂一点才好,因为梨是凉性的。如果是热性咳嗽,建议冰糖雪梨放凉后再吃。燥热咳嗽(喉干咽痛),这种情况可以选用枇杷雪梨,冰糖雪梨。

四、小贴士

冰糖雪梨不用去皮,对止咳没有影响。

1、梨皮可以吃,吃梨皮的效果更好。梨皮其实很有用的,梨皮可以当成制川贝粉来使用,不过并没有川贝那么厉害。梨的功效

清热效果更好。梨,性凉、平,味甘,入肺、胃经,具有生津、润燥、清热、化痰等作用。雪梨可以生吃,也可以熟吃。