分享 沙丁鱼最简单的做法，让你轻松掌握美味料理的窍门

分享 沙丁鱼最简单的做法,让你轻松掌握美味料理的窍门。沙丁鱼又叫金枪鱼,但在外国人眼中,沙丁鱼是一个非常不普通的食物,和我们中国人的鱼比较像,所以沙丁鱼在国外的产量也是很低的。其实沙丁鱼也是有很多的做法的,下面我们就来看一下它最简单的做法。

沙丁鱼最简单的做法

沙丁鱼的做法一

材料:沙丁鱼,姜,料酒,葱,蒜,辣椒,豆瓣酱,

做法:

1、沙丁鱼洗净切片。鱼片中加入生抽、盐、料酒、剁椒、葱姜蒜腌制入味。

3、锅内放适量油,下入腌制好的鱼片。

4、煎至两面金黄盛出备用。

5、另起锅热油,放辣豆瓣酱、葱姜蒜爆香。

6、再放蒜片、辣椒。

7、倒入沙丁鱼翻炒。

8、翻炒至鱼片都均匀地裹上酱料。

9、最后放入适量的水,小火煮10分钟左右,关火,放入鸡精,装盘即可。

沙丁鱼的做法二

材料:鲜活沙丁鱼300克,葱,姜,蒜,青辣椒,料酒,

1、鲜活沙丁鱼剖杀收拾干净,片成2片。鱼片放适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜腌制30分钟。

3、青辣椒、剁椒洗净切块。

4、锅内放油,烧热。

5、放入腌好的鱼片滑散变色捞出。

6、锅内放适量油,下入葱姜蒜、剁椒炒香。

7、再放入青辣椒、剁椒翻炒。

8、加入生抽、料酒翻炒。

9、放入鱼片,加适量盐。

10、加少许鸡精即可出锅。

11、成品图。

沙丁鱼的做法三

材料:沙丁鱼1条,葱花,姜末,蒜蓉,花椒油,

1、将鱼片成大片,这样处理好之后会比较快,切成条之后用料酒腌制一会。