分享 猪肚煲鸡的做法和材料：美味煲汤，滋补养身的家常菜

分享 猪肚煲鸡的做法和材料:美味煲汤,滋补养身的家常菜

1、猪肚,什么味道?

猪肚和鸡、鸭是有区别的,猪肚是猪的内脏,鸡是鸡的内脏。猪肚是猪的肚子,鸡是鸡的内脏,猪肚是猪身上的鸡肉。两者都有嚼劲,猪肚是用胃粘膜和消化腺,猪肚是肠子。猪肚煲鸡的做法和材料:美味煲汤,滋补养身的家常菜。

2、猪肚煲鸡怎么做好吃

2.1、材料:猪肚,薏米,百合,莲子,花生,盐。

2.2、猪肚去掉内膜,用刀切成小方块,洗干净后,放到沸腾的水里,加一两个小许盐,煮大约三分钟,焯水去碱味后捞出,用冷水反复冲洗至无咸味。

2.3、把薏米和莲子、百合、莲子、花生放入猪肚内,放上葱段、姜片,最后倒入适量清水,放入电饭锅。

2.4、按住煲汤键,盖上盖子,选择煮饭键,把猪肚再煲一小时。

2.5、薏米煲猪肚煲瘦肉汤的做法

3.猪肚炖鸡汤的做法

4.1、材料:猪肚,鸡肉,盐,料酒,鸡精。

4.2、把猪肚清洗干净后,放入沸水中,煮几分钟,捞出,放到冷水里洗干净,然后切成片。

4.3、把鸡肉清洗干净后,放入开水锅中,加一两片姜,料酒,焯一下水去腥味。

4.4、洗干净的猪肚放入砂锅中,加适量清水,再加入几片生姜,倒入焯好水的猪肚,在砂锅中,放入猪肚,然后放入大葱,适量的盐,枸杞,开火炖2小时。

4.5、出锅前5分钟,放入鸡精即可。

薏米怎么挑选

选购薏米时,在选购时,可以看下自己的外表,以颗粒饱满、均匀、干燥,无杂质、无破孔者为佳。好的薏米的颗粒大小很均匀,外面常残留小颗粒,这种薏米说明已经不新鲜了,不要购买。

用左手去薏米,右手拿铁锅。

将买回来的薏米,洗净后,把它放在阳光下暴晒至干爽。

把薏米放在清水里浸泡1个小时,使它们变软。

将泡好的薏米放在筐内,把清水烧开,倒入筐内,然后倒入薏米。