可乐鸡翅根的绝妙烹饪技巧，教你如何制作美味的招牌可乐鸡翅根

可乐鸡翅根的绝妙烹饪技巧,教你如何制作美味的招牌可乐鸡翅根。

可乐鸡翅根是一道菜品,属于鲁菜菜系,做法简单,口味鲜香,是下酒菜,是餐桌上的经典菜肴。

主料:鸡翅根500克

辅料:花生油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、白砂糖2茶匙(5克)、姜2片、葱2段、香菜2根、生抽1茶匙(5ml)、老抽1茶匙(5ml)、白醋1茶匙(5ml)、可乐半瓶(900ml)

做法:

1、鸡翅根洗净,用厨房纸擦干水,鸡翅根在反复使用厨房纸擦干水,注意别把鸡翅根“切断”,用刀切成长段,尽量将每根鸡翅根的两面都均匀的划成十字花刀。

2、倒入1勺油,倒入姜片,慢慢煎至两面发黄。

3、倒入鸡翅根,轻轻翻炒至鸡翅根变得发黄,放入1勺生抽、1勺白糖、1勺老抽、适量的白醋、1勺白糖、少许的盐,大火翻炒均匀,使鸡翅根都均匀裹上酱汁。

4、倒入可乐,盖上盖子,转中小火炖10分钟左右。

5、打开盖子,翻炒均匀,放入香菜,出锅即可。

砂锅鸡翅做法二

1、将鸡翅根洗净,剁成小块,加入料酒,盐,酱油,葱姜蒜,蚝油,生抽,胡椒粉,黑胡椒粉腌制15分钟左右;

2、砂锅中放入凉水,将鸡翅根放入砂锅中,加入姜片,葱段,料酒,八角,鸡精,盐,蚝油,老抽,加适量水,大火烧开,小火慢炖20分钟左右;

3、将煮好的鸡翅根放入砂锅中,放入生抽和黑胡椒粉,再加适量水,大火烧开,小火慢炖20分钟左右,出锅即可。

砂锅鸡翅做法三

1、鸡翅洗净,剁成块,放入锅中,加入葱姜八角,大料,小茴香,香叶,草果,桂皮,草寇,香叶等配料,大火煮开,撇去浮沫,转中小火炖,鸡翅煮熟。