哈尔滨红肠的吃法大全，让你享受美味与惊喜的多样烹饪方式

哈尔滨红肠的吃法大全,让你享受美味与惊喜的多样烹饪方式。

1.将红肠清洗干净,切成4cm长,1cm宽的长条状,装入容器内备用

2.将所有调味料混合均匀,然后灌入肠衣中,用剪刀将其剪开

3.然后再放入沸水中,加调味料煮熟即可

东北红肠的做法

东北红肠是从南方传入北方的一种猪大肠,肉质肥瘦相间,口感非常好,味道还不错。主要是吃肠衣的部分,所以还是用的比较多,做法很简单,将猪大肠切成长条状,然后放在锅中加清水煮熟,最后盛出来备用。

制作食材:大白菜、猪肉、青红椒、干辣椒、大蒜、姜、大葱、香菜、八角、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、老抽、油、生粉、盐。

1、白菜切丝,猪肉切丝,青红椒切丝,大蒜、姜切末。红肠加入大白菜中,放盐、料酒、老抽、葱姜末、大蒜末、香油、盐、少许油、生粉拌匀腌制30分钟。锅内放油烧热,加入姜末、大蒜末爆香,再加入大白菜丝翻炒。放入猪肉丝,倒入腌制好的肉汤煮开,加入盐、白糖调味,煮开即可。

小贴士:

1、白菜不用洗,直接炒,可以保留菜的原味。猪肉丝最好选择肥瘦相间的,这样口感比较嫩。白菜要在上面扎小几个小洞,这样做出来的菜吃起来不会太塞牙。肉汤一定要多放,这样口感才香。白菜一定要先炒熟再放肉汤,这样口感才好。放肉汤的目的是为了汤能煮开,让汤煮出来,更鲜美。

白菜炖豆腐

材料:白菜,豆腐,猪肉馅,生抽,盐,葱,姜,八角,糖,淀粉,植物油

1、豆腐切块。白菜切成方块。锅内放油,先下肉馅炒熟,再放入白菜翻炒。白菜炒至白菜变软,放入适量盐、糖、淀粉,倒入适量水。