大扇贝的独特烹饪秘籍：用最简单的方法掌握大扇贝的做法

大扇贝的独特烹饪秘籍:用最简单的方法掌握大扇贝的做法

大扇贝是海产贝类的一种,被誉为海里的红裙,在我国大贝类中价格仅次于带鱼。它的肉、壳、肉营养丰富,是一种营养丰富的海产食品。

大扇贝的最佳烹饪方法

1.去掉内脏的贝肉是我们日常生活中常见的一种海产品,但这并不是让很多的人误以为去掉内脏就可以了。

在大扇贝中会使用很多的泥沙,这些泥沙会在大扇贝中滋生细菌,影响人体的健康,所以去掉内脏是我们必须做的事。

2.将大扇贝在盐水中浸泡一会,就可以消除泥沙。

3.可以将清洗干净的大扇贝放在盐水中浸泡一段时间,可以更好的消除大扇贝的沙包。

4.将大扇贝的壳和肉取出,这样就可以轻松去掉大扇贝的腥味了。

5.将清洗干净的大扇贝放在淡盐水中浸泡一段时间,可以更好的消除大扇贝的腥味。

6.将浸泡过的大扇贝装入盘中,将盘子放在冰箱中冷藏20分钟左右就可以取出食用了。

青椒炒大扇贝

主料:大扇贝400g、青椒2个、红椒1个、青蒜2棵、蒜末、姜末适量、

辅料:食盐适量、鸡精适量、料酒1茶匙、植物油1汤匙、生抽2茶匙

做法:

1.准备好材料,青椒、红椒、蒜、姜切末备用。

2.蒜、姜切末备用。

3.炒锅倒油,放入姜末、蒜末炒香。

4.倒入青椒和红椒,煸炒断生。

5.倒入扇贝肉,加入盐、鸡精、料酒。

6.倒入蒜末、青椒,大火翻炒均匀,即可出锅。

炒扇贝的营养价值

扇贝肉味鲜美、营养丰富,具有滋阴壮阳、化痰止咳、软坚散结、补肾壮阳、养颜护肤、提高机体免疫功能等奇特功效。扇贝肉中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

扇贝肉味鲜美、营养丰富,具有滋阴壮阳、化痰止咳、软坚散结、补肾壮阳、养颜护肤、提高机体免疫功能等奇特功效。