大米糕的制作方法和过程：口感细腻、健康美味的制作步骤详解

大米糕的制作方法和过程:口感细腻、健康美味的制作步骤详解

1、主要食材:大米(粳米)500g、鸡蛋3个、白糖150g、食盐适量、葱花适量。大米(粳米)淘洗干净,然后泡上一夜,(泡太久了,会严重破坏营养)。

3、将泡好的大米放入锅中,加少量的水(水少了会影响口感),用中火煮成糊状。

4、再打一个鸡蛋,然后加入适量的食盐和白糖,用筷子不断搅拌,使每个鸡蛋都充分的搅拌均匀。

5、然后加入适量的食用油,即可。

6、煮粥期间,准备好的容器,蒸锅刷洗干净,把倒入鸡蛋的容器里,然后盖好盖子。

7、然后放在火上烧开,煮到熟了。

8、然后关火,待冷却后就可以食用了。

大米糕:的做法

1、备料:鸡蛋、大米、食盐、葱、生姜、茴香、五香粉、白糖、植物油。米淘洗干净,加入适量的水(水多了会使米饭变得黏),然后用筷子搅拌一下。

3、把搅好的米饭用保鲜膜包起来,一定要包紧。

4、把包好的米饭放入蒸锅,一定要让米饭平铺在蒸锅的底部。

5、蒸锅烧开水,开大火,然后把笼屉放在蒸锅上,,盖上盖子,用中火蒸至水开后,转小火,蒸10分钟。

6、关火后,焖5分钟后打开盖,即可。

7、蒸好后不要马上揭开盖子,把米饭取出来,要在锅里稍稍放一会再打开盖子。

8、蒸好的米饭,可根据个人口味,加入适量的食盐、食用油、生姜末、五香粉、白糖、食用油,放入锅中炒拌。

9、把米饭平铺在笼屉上。

10、开火蒸5分钟后,取出来即可。

红豆香米饭

材料:红豆50克,香米100克,白糖30克,清水1升。

做法:

1、红豆浸泡4小时,换水洗净。将红豆、香米、白糖倒入电饭煲中,加适量清水,如平时煮饭,那1升容量可多加些红豆和香米,煮熟即可。