大肉粽的做法：传统美味重现，教你一步步包出口感十足的大肉粽

大肉粽的做法:传统美味重现,教你一步步包出口感十足的大肉粽

做法一:

1.将新鲜的鸭蛋蛋黄挖出一个碗,蛋黄、蛋白、糯米混合在一起。

2.水和盐放入锅里烧开,将盐和五香粉一起倒入,煮3分钟,关火,等冷却后即可。

3.然后将煮熟的鸡蛋去皮,切成小丁。

4.然后将火腿、肉和瑶柱分别切丁。

5.把瑶柱、虾皮和粽叶放进锅里,倒入油搅拌均匀。

6.然后把肉丁跟蛋皮丁一起放入锅里,搅拌均匀,此时腌制好的料加入,再次搅拌均匀。

7.锅中倒入适量的油,油量要比平时炒菜略多些。

8.然后放入生抽、鸡精和适量的老抽,炒均匀。

9.将糯米和粳米混合在一起,倒入锅中。

10.然后往锅里倒入适量的开水,大火烧开。

11.待糯米面膨胀后,将糯米面、粳米混合在一起,然后将鸡蛋和火腿切丁。

12.将做好的馅放在蛋皮上。

13.将包好的蛋皮的粽子放进锅里,盖上锅盖,中火蒸15分钟即可。

1.在刚开始蒸糯米面的时候,每次放的糯米面都要多一些,但是时间不能太长,否则糯米面就粘住了。

2.如果觉得黏黏的,可以再多放些糯米面。

3.如果觉得太干,可以再适当加点水。

二、粽子的功效

1、增强体力

粽子是用糯米和江米做的,糯米里面含有大量的矿物质和维生素,能够有效的为身体补充所需要的能量,增强体力,提高免疫力。

2、补充营养

粽子里面含有大量的糖和纤维素,能够有效的为身体补充能量,有利于改善肠胃功能。

3、减肥

粽子里面含有大量的碳水化合物,能够为身体快速提供能量,长期的坚持食用,能够有效的降低身体内的脂肪含量,防止脂肪堆积导致肥胖。

4、预防疾病

粽子里面含有大量的纤维素,能够有效的降低血液当中的胆固醇含量,预防心脑血管疾病。

5、美容养颜

粽子里面含有大量的维生素,能够有效的清除身体当中的自由基,从而有效的延缓皮肤衰老,有利于保持皮肤的弹性。