大青蟹清蒸好多恶心的东西：令人惊讶的美食创意与冒险味蕾的碰撞

大青蟹清蒸好多恶心的东西:令人惊讶的美食创意与冒险味蕾的碰撞

大青蟹清蒸很常见,那这种清蒸的味道,真的很让人惊喜,可是每个人的感受都是不一样的,如果想要自己做大青蟹清蒸,一般会选择清蒸五花肉,这种清蒸的做法效果也不错,因为五花肉比较容易熟,要蒸上几个小时才能成熟,而且在肉里是不会有一种鲜味,会让人有种醉人的感觉。

清蒸大青蟹

原料:鲜活大青蟹2只

调料:葱段、姜片、八角、茴香、花椒、桂皮、香叶、辣椒

做法:

1、大青蟹收拾干净,放入蒸笼,蒸15分钟左右。

2、蒸好的青蟹可以搭配切好的姜丝和红辣椒一起食用。

清蒸大青蟹蒸几分钟就可以吃了

大青蟹是很多人都比较爱吃的一种美食,但是清蒸大青蟹的味道还是让人比较奇怪的,因为在家中吃的话,我们一定要选好食材,蒸之前要先解冻,让大青蟹自然解冻,这样蒸出来的味道会更好,在出锅之前,大青蟹一定要洗干净,不然会影响口感。

大青蟹的营养价值

大青蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质,其含量高于一般淡水蟹肉,能有效补充人体所需的营养成分。同时,大青蟹还有抗结核作用,吃大青蟹对结核病的康复大有补益。

大青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,尤其是蟹黄中的胆固醇含量更是比一般淡水蟹高出许多。经常食用大青蟹对人体有极大的好处。

大青蟹的选购

膏蟹青蟹蟹壳呈青绿色,蟹的腹部呈白色,有明显的黄色花纹,这种蟹为“青蟹”,体长约7厘米,体重约20公斤,俗称“青蟹”。

而大青蟹全身的毛呈灰绿色,螯上多沾有深绿色的条纹,带有一定的腥味。

挑选青蟹

1、毛蟹:体表青色,腹部墨绿色,有明显的黄色花纹,腹部呈黄色,俗称“青蟹”。

2、腿脚细的。好的蟹腿脚应该是饱满,而没有残缺的。

3、肚脐大的。肚脐部分泛黄,颜色比较淡,而且肉质紧密。

4、蟹腮呈灰绿色的。是不新鲜的,如果蟹腮被黑晕的话,那是生病的。