宫保鸡丁的家常做法简单：快速享受美味的经典中式菜肴

宫保鸡丁的家常做法简单:快速享受美味的经典中式菜肴

1.准备好材料:胡萝卜、姜、青椒、玉米粒、熟鸡肉、玉米、青椒、生抽、老抽、盐、料酒、糖、鸡精。

2.鸡肉切成块,焯水捞出。

3.焯水的鸡肉里加入适量的老抽,料酒,白糖,姜片,葱段腌制半小时。

4.胡萝卜切丁,青椒切丁,玉米粒煮熟捞出备用。

5.锅里倒油烧热,放入鸡肉块,转中火,加入生抽炒熟。

6.鸡肉炒好的颜色颜色金黄后倒入玉米粒,胡萝卜丁,青椒丁,加入适量的盐,料酒炒均匀。

7.加入适量的开水,大火煮开后转小火焖至鸡肉熟烂。

8.用生抽,料酒,盐,糖,老抽,糖给鸡肉上色。

9.鸡肉焖好后,把玉米粒倒入锅里,加入青椒,翻炒均匀,撒上葱花,装盘即可。

小窍门

1、注意鸡肉要煮熟,炒的时候不要放盐,会很咸,我也没放,老抽已经咸了,可以多加些。

2、焯水的鸡肉,大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。

3、炖鸡的时候,我放了大一些的料,味道比较淡。

4、如果不喜欢吃甜,可以加些糖进去。

胡萝卜的营养价值

1.增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

2.帮助消化

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3.降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。