家人夸口必备 味道正宗的素臊子面家常做法，教你轻松做出美味佳肴

家人夸口必备 味道正宗的素臊子面家常做法,教你轻松做出美味佳肴

食材:

面条100克、鸡蛋2个、香葱少许、生抽1大勺、盐1/3勺、白糖1/2勺、水适量

做法:

1.首先,我们在一碗沸水中放入少许盐,将面条煮熟后,加入切好的香葱,接着捞出备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子打散,让鸡蛋均匀的分布在面条上,如果没有鸡蛋,可以省略。

3.在锅中倒入适量的油,油热后,加入打散的鸡蛋,用小火慢慢炒熟。

4.鸡蛋炒熟后,加入香葱,接着放入生抽,

5.最后,再放入香菜,

6.鸡蛋炒熟后,加入少许盐,

7.待食材炒熟后,倒入适量的水,煮开后,将面条捞出,放入汤中。

8.等面条煮熟后,在放入香菜,并进行调味。

9.将汤汁勾芡后,在淋上少许芝麻油即可。

家常小炒木耳

主料:木耳(水发)20克,猪肉(瘦)80克

辅料:青尖椒5克,红尖椒5克,榨菜5克

调料:色拉油15克,盐3克,味精2克,酱油5克,豌豆淀粉5克,大蒜5克,姜5克

1.将木耳放入温水中泡发,去除根部,撕成小朵;

2.青、红尖椒、榨菜均切丝;

3.猪瘦肉切丝;

4.姜、蒜、葱、胡椒切丝;

5.木耳用温水泡发后,切成细丝;

6.用盐、酱油、味精、生粉拌匀;

7.将炒锅置于火上,放入色拉油,烧至五成热时,放入肉丝,煸炒变色,再加入木耳、青、红椒丝、榨菜丝、姜、蒜丝、葱丝,炒匀,淋入鸡汤,炒熟即可。