家常做法 快速简单，美味可口的皮蛋瘦肉粥制作方法

家常做法 快速简单,美味可口的皮蛋瘦肉粥制作方法,生活中不少人都喜欢喝,很多朋友对此并不了解,其实这也是非常简单的,如果做出来的皮蛋瘦肉粥味道也是不错的。

做法一、皮蛋瘦肉粥做法

主料:大米150克,瘦肉200克,皮蛋两个。

调料:盐适量,葱花适量,姜丝适量,小米椒适量,红椒半个。

做法:

1、大米洗净,用水浸泡一小时左右,泡出血水,将泡米水、泡米的水倒掉,再用清水浸泡半小时。

2、将大米加入浸泡大米的清水,加入适量的水,煮开后放入皮蛋和瘦肉。

3、待瘦肉煮熟后,加入切小块的姜丝、小米椒、红椒和葱花,翻炒均匀。

4、等粥煮开后,转小火,加入适量的盐、油、葱花、姜丝和红椒,继续煮15分钟左右。

5、最后加入适量的盐调味,煮开后即可。

做法二、做法三

食材准备

主料:大米100克,籼米100克,粳米100克,猪瘦肉200克,瘦肉200克。

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,淀粉适量。

1、籼米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时;粳米浸泡半个小时,去米腥味,将米泡好后用沸水略煮一下;瘦肉切丝,拌入适量盐、油、鸡精和料酒腌制待用。

2、锅内放适量油,放入肉丝炒散,将肉丝放入锅中翻炒,肉丝变色后加入适量的盐、料酒、葱花和姜丝,翻炒均匀后加入适量的清水,将大米和肉馅搅拌均匀,盖上锅盖,中火煮15分钟。

3、加入少许盐和鸡精,将青菜洗净放入锅中烫熟,放入粥中搅拌均匀,待粥熟后即可。

做法四

粳米100克,花生仁100克,荸荠50克,青菜心500克,猪油10克,白糖5克,精盐3克,味精1克,花椒粉1克,水淀粉10克,葱花、姜末各适量。

1、花生仁用沸水烫熟,捞出后沥干水分,剁成细粒;荸荠、青菜心切细粒。