家常做法 轻松制作美味千层糕，让你快速成为甜品大厨

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食材:

白面400克,大枣10克,小南瓜2个,淡奶180克,细砂糖50克,油少许

做法:

1.将白面,面粉,南瓜,淡奶混合均匀,待用。

2.将南瓜削皮,切成大小适中的块。

3.大枣,淡奶混合均匀,然后与其他食材一起放入锅中,中火煮熟。

4.冷却后装盘即可。

小贴士:

1、面一定要揉成团,用保鲜膜盖上醒一醒。

2、南瓜和红枣的比例可以根据自己的喜好,喜欢软一点,所以加多少就加多少,最好是面粉300克,然后还有红枣,冰糖适量。

3、加水时,要边加边搅拌,水热了,就要边搅。

4、面粉里面还有糖,冰糖多了会发苦。

5、淡奶是天然的甜味牛奶,用来泡的时候放,有很好的淡奶香味。

6、酵母粉一定要充分融化,否则也不容易发酵。

7、酵母是可以单独用的,不用提前溶化。

8、可以适当加入牛奶。

9、一定要充分搅拌,面粉里的麦麸,气体都搅拌到面团里面。

10、面团放在温暖的地方发酵。

11、发酵到两倍大,手指按下不反弹,面团很快弹回原样就好了。

12、面团里面的面一定要和得非常干,特别是里面会有很多小孔,一定要充分揉。

13、切面团时,刀砧板也一定要干净,不然沾的是表面。

14、揉好的面团,非常柔软。

15、擀开,尽量擀圆一些,厚度约为一厘米。

16、在表面刷一层油,撒一层白糖,然后再撒一层红糖。

17、再撒上一层白糖。

18、然后把面皮全部铺在烤盘上。

19、然后再把烤盘放入烤箱,上下火180度烤15分钟。

20、烤到表层焦黄就可以出炉啦。

21、切开来很香,很松软哦!

22、喜欢吃糖的还可以撒上喜欢的坚果。

芝士的作用

芝士的主要营养成分有蛋白质、脂肪、乳糖、脂溶性维生素和钙、磷、钾、钠、镁、锌、铜等矿物质。