家常做法 轻松学会煮花生米，口感酥香，营养倍增

家常做法 轻松学会煮花生米,口感酥香,营养倍增

做法一

食材: 花生米300克,植物油500克(实耗50克),姜10克,盐3克,味精2克,花椒1克。

做法:

1、花生米、姜洗净,干辣椒切成小段,花椒放在小碗内,然后在凉水中泡一会,控干水分。把泡好的花生米倒入料理机中,加少许水,然后把花生米、姜、辣椒、花椒放入料理机中,再放入适量的水,料理机的打碎。往料理机中加入花生米,搅打3-5分钟,倒入花生油。

4、搅拌均匀,加入盐、味精,搅拌均匀。

5、然后在锅中加入适量的植物油,油烧热,然后倒入搅拌好的花生米。

6、加入适量的花椒。

7、然后炸3-5分钟左右,就可以盛出,出锅装盘了。

做法二

食材:花生米,食盐,白糖,辣椒,油。

1、花生米淘洗干净,在水里浸泡一会儿。泡好的花生米,锅里倒入适量的油,炸2-3分钟。捞出花生米沥干水分,炒锅里倒入适量的油,快速的翻炒1分钟左右,然后盛出。

4、炒锅里放入适量的油,再倒入适量的辣椒酱,小火煸炒。

5、倒入适量的盐、白糖,炒匀后倒入适量的炒匀。

6、然后倒入炒过的花生米,大火翻炒2分钟左右,最后放入炒过的辣椒油,炒匀后关火,装盘就可以了。

做法三

食材:花生米,大葱,蒜头,豆瓣酱,老抽,盐,冰糖,白酒。

1、花生米浸泡一会儿,大葱洗净切小段,蒜头去皮拍碎。锅中倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱,再倒入沥干水分的花生米,快速的翻炒2-3分钟。再倒入适量的冰糖,炒匀后倒入适量的水,再放入老抽,盐,加入适量的白酒,大火煮开,转小火熬制15分钟。