家常做法 轻松学会素炒魔芋，口感独特美味的素食佳肴

家常做法 轻松学会素炒魔芋,口感独特美味的素食佳肴。

准备食材:魔芋、西红柿、葱姜蒜、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、耗油、鸡精、水淀粉。

1、魔芋切片,西红柿切块,葱姜蒜切末,鸡蛋打散,切葱花。锅烧热,倒入少许油,加入葱花,蒜末爆香。

3、然后倒入西红柿翻炒,再加入适量水,西红柿炒软后,加入适量盐、耗油、鸡精、蚝油,然后盖上锅盖焖一会。

4、最后加入鸡蛋,炒匀后就可以出锅了。

做法:

一、原料:

1、魔芋(海带)300克,鸡蛋2个,盐2克,生抽15毫升,耗油5毫升,鸡精1克,水淀粉适量。魔芋洗净,切成薄片,水煮,水再开时,加入西红柿,加入魔芋片,加盐,鸡精,搅匀,再煮1分钟,淋上蛋液即可。

二、做法:

1、将鸡蛋打散,加淀粉、盐、葱花、淀粉混合成糊,用勺子抹匀;炒锅中加少许油烧热,将魔芋糊舀入锅中,煎成金黄,装盘即可。

三、做法:

1、魔芋豆腐丝、胡萝卜丝、青椒丝各一半;魔芋洗净切丝,热油锅爆香姜末,倒入魔芋丝,青椒丝、胡萝卜丝翻炒,放盐,出锅时加鸡精调味,再放青椒丝,炒匀,装盘即可。

四、做法二:

1、魔芋200克,豆腐丝100克,红尖椒50克,红椒丝50克,辣椒酱20克,醋10克,白糖10克,香油10克,精盐5克,味精2克,生粉10克。将魔芋洗净去皮,切丝,加入沸水锅中焯烫后捞出,放入凉水中浸泡,冷却后捞出控净水分,再放入盘内。将红椒、红椒、青椒切丝,加入香油、精盐、味精、生粉拌匀。