家常做法必备 宫保鸡丁的家庭独家做法，教你如何做出美味经典的宫保鸡丁

家常做法必备 宫保鸡丁的家庭独家做法,教你如何做出美味经典的宫保鸡丁

1、鸡肉和面条都要提前一天把面做好,把面做好放在锅里煮个20分钟,然后捞出来备用,锅里加水烧开放入面条煮熟,捞出过冷水,晾凉后放姜蒜辣椒,然后放生抽盐水煮面条,煮熟后盛到碗里,撒点蒜泥,香菜末,葱花和香菜末,面里淋点香油,撒上适量辣椒面,花生米,淋上酱油,醋,鸡精,香油,吃的时候拌一下就行了。

2、准备调料,把鸡翅切成小块,洗净控干水分,用酱油,料酒腌制二十分钟左右。锅中烧开水,加适量把鸡翅块放进去烫二十分钟,捞出控干水分,锅里加水烧开,加一点加一点醋,葱段,姜,蒜片,干辣椒,桂皮,花椒,煮到六成熟,捞出控干水分。锅里放油烧热,放入蒜片,辣椒炒香,倒入腌制好的鸡翅块,加生抽,酱油,老抽翻炒,加入适量的热水,煮开后加入豆豉,葱段,香菜末,鸡精,最后加入鸡汤煮熟,面就做好了。

3、准备主料:面条、金针菇、鸡蛋。辅料:蒜苗、西红柿、香油。调料:香油、醋、盐、鸡精。步骤:把鸡蛋打散,加少许盐和鸡精,加少许油搅拌均匀。锅中烧开水,加少许放入面条,煮熟,捞出沥干水分。把金针菇和西红柿分别切成小块。把蒜苗和西红柿块放在盘中,浇上醋、香油、搅拌均匀,淋在面条上就好了。

营养价值

鸡胸脯肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1、鸡肉的功效与作用

1、提高免疫力

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。