家常八宝糯米饭 传承经典，教你亲手烹制八宝糯米饭

家常八宝糯米饭 传承经典,教你亲手烹制八宝糯米饭

所需材料:

大米200克,糯米100克,绿豆30克,黑糯米30克,红豆沙20克,枸杞10粒,红枣5个

调料:

红豆沙适量,冰糖适量,植物油适量

做法步骤:

1.先将糯米淘洗干净,泡上6-8小时

2.将泡好的米和泡米的水倒入锅中,煮开后转中小火煮20分钟左右,煮到熟, 煮至糯糯的米饭比较浓稠,再煮上20分钟

3.把红枣,枸杞,葡萄干清洗干净

4.红枣、枸杞,葡萄干洗净,红枣切块

5.将糯米倒入锅中,加入适量的水,煮至米饭变糯软,加入红枣和葡萄干,枸杞煮一会

6.加入冰糖,糖化后关火

7.将糯米饭盛在碗中,蒸一会,在蒸锅里蒸

8.锅中倒油,烧至温热,把糯米饭放入锅中,小火慢炒

9.等炒到糯米饭稍微发干,就可以出锅了

10.盛出

八宝糯米饭 传统的做法

食材

糯米250g

枸杞10粒

葡萄干适量

水300g

大枣10粒

桂圆10粒

白糖适量

步骤

1.大枣、枸杞洗净

2.泡好的米和糯米洗干净,倒入锅中,煮到熟

3.红枣、葡萄干洗净,红枣切块

4.大枣、白糖、白糖放入锅中,加入适量的水

5.水开后,中小火,煮至米饭变软,加入大枣、桂圆,枸杞煮一会

6.小火煮一会儿,然后加入适量的水

7.加入糯米饭

8.继续煮,待汤煮熟后,关火,倒入枸杞,把红枣、枸杞放到锅里,煮一分钟即可

糯米饭怎么做好吃

糯米饭比较黏,需要提前浸泡,所以水量要比平时做蒸糯米饭少一些。

材料

主料:糯米300克,赤小豆300克

辅料:白糖150克

调料:大葱10克,姜5克

做法

1.赤小豆提前用清水泡4小时左右,再加入适量的水,煮至豆烂,加入少许盐调味,淋少许香油即可。

2.糯米浸泡3~4小时,加入适量的水,蒸至熟。

3.白糖加入锅里,小火熬成糖汁,关火,趁热浇入糯米饭中即可。