家常制作辣椒酱的简易步骤 剁辣椒的制作方法家用分享

家常制作辣椒酱的简易步骤 剁辣椒的制作方法家用分享方法

一、把买来的新鲜辣椒去掉蒂,将其剪碎成末备用。

二、把姜切成片,葱切成段。

三、然后把姜沫、葱白和辣椒末放入碗中,放入剁碎的辣椒。

四、放入适量的盐和鸡精,放入冰糖、茴香等,再放入少许的清水,盖上保鲜膜进行密封。

五、在等待的半个小时之后,在搅拌机中放入面粉,充分搅拌均匀。

六、大约半个小时左右,就可以捏成泥状,取出用保鲜膜封住,放到阴凉处进行冷却。

七、冷却好的辣椒酱放到冰箱里进行冷却,冷却后即可食用。

做辣椒酱最关键的是要将辣椒油切细,而且是适量的辣椒,而且一定要在剁辣椒中加入少许的盐和鸡精,这样做出来的辣椒酱才会更香,而且剁辣椒的味道会更加的香。

二、准备材料

主料:辣椒粉、面粉、食用油、盐、白糖

制作方法:

1、辣椒粉:盐、适量水混合搅匀

2、炒锅中放食用油,油热后将辣椒面放入

3、炒香后加水

4、水开后,将适量盐、辣椒粉倒入锅中

5、搅拌均匀后,改小火慢熬,熬成辣椒油

6、将熬好的辣椒油捞出,冷却

7、将冷却好的辣椒油倒入干净的玻璃瓶中

8、加适量面粉,搅拌均匀

9、用保鲜膜封住,放到阴凉处进行冷却,

10、大概半个月后就可以吃了。

三、步骤

1.把新鲜辣椒清洗干净,去籽,然后把辣椒切成粗条状,因为是比较干的辣椒,所以要适量加入。

2.把锅烧热,然后把辣椒段和姜片放入锅中,小火翻炒。

3.加入适量的盐,然后再翻炒几下,这样才可以将辣椒里面的水分炒干,然后将辣椒面倒入锅中。

4.加入适量的食用油,等到油热以后,将八角放入,用小火慢慢的炒一会,这个时候会听到有油爆裂的声音。

5.然后将辣椒面和食用油放入锅中,继续翻炒,加入适量的食盐和白糖,炒至辣椒面干,最后就可以装盘了。