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一、家常大黄花鱼的做法
1.大黄花鱼切块。
2.姜切片。
3.尖椒切圈,葱姜切丝。
4.葱姜切好。
5.锅放油。
6.大黄花鱼下锅煎至金黄。
7.煎好的大黄花鱼切块。
8.锅放油。
9.放葱姜炝锅。
10.加尖椒,翻炒。
11.加盐,生抽。
12.加少许料酒,十三香。
13.加少许水淀粉。
14.加少许盐。
15.翻炒。
16.炒匀。
17.加入葱姜,淋香油。
18.翻炒。
19.盛出。
二、葱爆大黄花鱼
1.将大黄花鱼切成段。
2.葱,姜切片,尖椒切圈。
3.锅放油,放葱姜炝锅。
4.大黄花鱼下锅煎至金黄。
5.煎好的大黄花鱼切块。
6.锅放油,放葱姜炝锅。
7.倒入黄花鱼下锅煎。
8.翻炒。
9.加盐,鸡精。
10.倒入尖椒翻炒。
11.翻炒。
12.加少许水淀粉。
13.出锅装盘。
三、清炖大黄花鱼
1.准备食材。
2.将大黄花鱼去鳞,去鳃,去除内脏洗净,然后切成两段。
3.将黄花鱼放入容器内。
4.加入适量的水,放入姜片、盐、葱段、最后加入适量的淀粉和少许料酒,浸泡10分钟。
5.将浸泡好的黄花鱼盛入蒸碗中。
6.锅中倒入适量的油,大火烧热,倒入葱段爆香。
7.然后倒入适量的油,待油温7成热时,将腌制好的黄花鱼放入锅中,大火煸炒至金黄色。
8.然后加入适量的水,盖上锅盖,用大火煮。
9.待锅中汤水沸腾后,转成小火,待汤汁浓稠,加入适量的盐、味精调味,然后盛入碗中即可。
