家常对虾做法大全，教你一步步做出美味可口的对虾菜肴

家常对虾做法大全,教你一步步做出美味可口的对虾菜肴。

红烧对虾

简介

色泽金黄,色泽红亮,滑嫩鲜香,鲜咸可口,能解燥热、滋补和强壮身体,同时有通乳汁、健胃、通乳等功效。对哺乳期妇女有滋补强壮作用。

材料

对虾500g,酱油2大匙,大料1小匙,糖1大匙,葱1段,姜2片,蒜2瓣,青红椒适量,料酒1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,生粉1/2大匙

做法

1.将虾洗净,剪去虾须、虾脚,保留虾枪。

2.在虾的两侧各切一刀,取出虾线,再切成小段。

3.锅中烧水,将大料和葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、香油调匀,放入锅中煮沸,再加入处理好的虾,快速氽烫至熟,捞出,摆盘。

4.另起一锅,加入适量油,烧热后,先下大料爆香,再放入葱、姜、蒜炒香,倒入酱油、料酒、糖和胡椒粉,再将调好的料汁倒入锅中,烧开后改小火焖至汁浓,浇在虾身上即成。

虾仁蒸豆腐

、新鲜活大河虾,豆腐,姜葱,料酒,水淀粉,胡椒粉,花生油

1、新鲜虾洗净,剪去虾须,保留虾枪。

2、豆腐切块,姜葱切片,锅中倒入适量的花生油,油热后放入豆腐块煎一下,豆腐煎一下出一层金黄色。

3、将煎好的豆腐用刀背压碎。

4、将葱姜片,和切好的虾放到豆腐上,倒入料酒,胡椒粉,和适量的水,放入蒸锅中,蒸20分钟左右。

5、蒸好后,将豆腐放到锅中,撒上葱,浇上炒好的花生油,再撒上葱花就可以了。

虾仁蒸山药

原料:虾仁,山药,蒜,姜,生抽,糖

1、虾仁洗干净,放入碗里用盐和料酒腌制。

2、山药去皮切小块,葱姜切丝,蒜切片,姜切片。

3、蒸锅烧开水,放入山药,煮熟。

4、将山药放入蒸锅里,蒸3分钟。